离心喷雾干燥机是在加热使物料中的湿分(一般指水份或别的可挥发物液态成份)气化逸出，以得到标准湿含量的固态物料的工业设备。

干躁全过程必须耗费很多热量，为了更好地节约动能，一些湿含量高的物料，带有固态有机物的混液或水溶液一般先经过机械设备过滤或加温挥发，再在机器设备内干躁，以获得干的固态。

干躁的效果是为了更好地物料应用或进一步处理的必须。如木料在制做木模板，木制家具前的干躁能够免产品形变，瓷器胚料在锻烧前的干躁能够免制成品开裂。此外干躁后的物料也有利于运送和存储，如将获得的粮食作物干躁到特殊湿含量下列，以防发霉。因为当然干躁远不可以合乎生产制造转型的必须，每个机械自动化离心喷雾干燥机获得了很广的运用。

在干躁全过程中必须一起进行发热量和品质(湿分)的传送，确保物料表面湿分蒸气分压电路(浓度值)高过外界室内空间中的湿分蒸气分压电路，确保热原温度高过物料温度。

发热量从高温热原以每个方法传达给湿物料，使物料表面湿分气化并自由散发到外界室内空间，进而在物料表面和内部发生湿含量的区别。内部湿分向表面蔓延并气化，使物料湿含量持续降低，逐渐进行物料总体的干躁。